La ciencia de los alimentos ha cambiado mucho en los últimos años. Según los últimos estudios Uno de los mayores enemigos de la salud y principal causante de la obesidad es el azúcar. . Sin embargo, no todo el mundo conoce los efectos nocivos del azúcar en el cerebro.
Además de esto, existe una correlación entre el consumo de azúcar y la aparición de enfermedades cardíacas o diabetes. esta sustancia provoca una serie de problemas cerebrales . Hoy te contamos las consecuencias más importantes pero primero es necesario disipar algunos mitos sobre el azúcar.
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¿El azúcar es bueno para ti?
Desde pequeños nos bombardean con ideas e información totalmente falsa sobre nutrición. Por ejemplo, la idea de que el principal factor de riesgo de enfermedades cardíacas es el consumo de grasas.
Por tanto, el azúcar parecía una sustancia inofensiva y sin efectos secundarios. Sin embargo, en 2016 un estudio reveló que la industria azucarera había corrompido a numerosos investigadores. ¿La razón? Mantenga ocultos los efectos nocivos del azúcar que ahora sabemos que están relacionados con el cáncer y las enfermedades cardíacas. .
Lo más sorprendente son los efectos nocivos del azúcar en la nuestra cerebro . Veámoslos juntos.
Efectos nocivos del azúcar en el cerebro
Dependencia
Parece mentira pero la adicción al azúcar es un problema real. Este trastorno afecta cada vez a más personas que sienten que tienen que consumir esta sustancia en mayores cantidades para sentirse bien . Quienes eliminan el azúcar de su vida experimentan síntomas muy desagradables en los primeros días de desintoxicación.
Estos podrían incluir dolores de cabeza, náuseas, debilidad muscular, ansiedad y caídas de la presión arterial. Por suerte no son permanentes y duran lo suficiente como para que el cuerpo se acostumbre a ellos.
¿Cómo funciona la adicción al azúcar? Cuando el cuerpo lo absorbe, el azúcar libera una gran cantidad de endorfinas en el cerebro. Necesitamos consumir esta sustancia para sentirnos bien y otros aspectos de nuestra vida no nos dan el mismo placer.
Problemas de memoria y dificultades de aprendizaje.
Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de California sobre el consumo de fructosa (un tipo de azúcar que se encuentra en las verduras, las frutas y la miel) demostró que esta sustancia tiene efectos negativos sobre la formación de sinapsis en el cerebro. En otras palabras Cuando consumimos mucha fructosa, nuestra capacidad para aprender y formar nuevas conexiones disminuye. .
Por otro lado, otras investigaciones demuestran una disminución en el nivel de BDNF o el factor neurotrófico cerebral relacionado con nuestra capacidad para generar nuevos recuerdos y aprender cosas nuevas.
Parece haber una correlación entre el consumo de azúcar y la aparición de Alzheimer . La comunidad médica incluso está pensando en clasificar esta enfermedad como diabetes tipo 3.
Estado de ánimo alterado
No son sólo nuestras capacidades cognitivas las que están en peligro. Incluso el estado de ánimo se ve afectado por el exceso de azúcar. Dados los efectos sobre la insulina del organismo, podemos experimentar depresión, ansiedad y cambios bruscos de humor.
A la larga, los síntomas pueden empeorar. cuando consumimos glucosa El cerebro libera serotonina, uno de los neurotransmisores implicados en la sensación de placer. . Las reservas de serotonina no son infinitas: a medida que se libera continuamente, cada vez habrá menos cantidad en el cerebro.
Una persona que lleva mucho tiempo consumiendo azúcar en exceso tendrá dificultades para experimentar emociones positivas de forma continua.
Nos impide sentirnos llenos
Finalmente algunos investigadores han revelado que La glucosa boicotea nuestro mecanismo de saciedad. esto significa que siempre sentimos hambre resultando en obesidad y problemas de sobrepeso.
El problema depende de los efectos nocivos del azúcar sobre la oxitocina y, en consecuencia, de sus funciones. Una de las funciones de este neurotransmisor es alertar al cuerpo cuando estamos llenos . La glucosa le impide completar esta función.
El consumo de azúcar tiene múltiples efectos secundarios en el cerebro. Si quieres mantener una buena salud física y mental, intenta reducir al máximo el consumo de esta sustancia.
